Expoziční terapie ve stravování pomáhá překonat strach z jídla a zakázaných potravin postupným, bezpečným vystavováním se potravinám. Je to efektivní metoda pro neofobii, anorexii a jiné poruchy příjmu potravy, která se liší od tradičních přístupů tím, že pracuje přímo s tělesnou reakcí na jídlo.